ウニが大好き。 今まで食べた中で一番美味しかったウニ丼は、北海道の市場で食べたやつ。 あの味をまた味わいたくて、いつしかもっともっとって美味しいウニを探すようになり。
そんな中雑誌で極上のウニ丼を見かけ、心惹かれる。お店の名前は 「うにのむらかみ」。 うに専門店？期待大！
それはそれはきれいなウニ丼が写真で載ってたの。
北海道に何店舗かあって、先日の出張の際 、やっっっと行けました。
ウニでかっ！ うにうまっ！
とにかくウニがデカイの。 それがゴロゴロ乗ってる。
ウニはホント極上だった。 「うに」は。
ごはんが… ごはんが…
どうしてごはんがホカホカなの…
海鮮丼はやっぱり酢飯だよ。 人肌程度の酢飯に限るよ…
様々な海鮮丼を食べるも、やっぱりごはんの温度は大切だな、といつも感じる。
市場で食べる丼ものは大体酢飯なの。 ちゃんとした店は決まってホカホカなの。
これからは市場に的を絞って食べようと思います。
